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服務區域（上海，江蘇，浙江，湖北(bei)，福建，廣東，安徽等）

  專業從事：食堂承包,飯堂承包,食堂(tang)托管,承包食堂,團膳服(fu)務,餐飲服務,食堂管理，團膳(shan)

寧波中膳食品(pin)科技有(you)限公司(si)成立(li)于(yu)2005年，通過ISO9001、HACCP認證（公(gong)司(si)網站//bpword.com，免(mian)費(fei)電(dian)話：40088-67077）是一家專業(ye)食堂(tang)(tang)(tang)承包(bao)，承包(bao)食堂(tang)(tang)(tang)（工廠企業(ye)食堂(tang)(tang)(tang)、機(ji)關食堂(tang)(tang)(tang)、大廈食堂(tang)(tang)(tang)、工業(ye)園區食堂(tang)(tang)(tang)、醫(yi)院食堂(tang)(tang)(tang)、學(xue)校食堂(tang)(tang)(tang) 、酒店食堂(tang)等），團(tuan)膳服(fu)務，營(ying)養配(pei)(pei)餐(can)，蔬菜糧油(you)配(pei)(pei)送，廚房設計，食堂(tang)保潔，餐(can)飲服(fu)務等食堂(tang)管(guan)理一體化的大型后勤服(fu)務公司(si)，目前(qian)在長三角地(di)區已為60多家企(qi)業提供(gong)專業的食堂管(guan)理(li)服務。

  食(shi)堂(tang)承包,飯堂承包,承包食堂,食堂托管,食堂管(guan)理,蔬菜配送,團(tuan)膳(shan)服務(wu),食堂外包,餐飲服務

學校食堂是否要承包出去？學校食(shi)堂承(cheng)包出去的好處有哪些？等(deng)等(deng)一系列的食(shi)堂承(cheng)包問題常常引起(qi)極大的爭論；我們列舉(ju)幾點(dian)食(shi)堂外包的優(you)勢(shi)，僅供參考：

    1、零投入就有回報。食堂承包(bao)給寧波中膳公司，學校就會獲得(de)承包(bao)費(fei)。食堂承包費可(ke)以用于改善教職(zhi)工的福(fu)利等。食堂(tang)自己(ji)經(jing)營多數會存在(zai)虧損狀(zhuang)態，而且(qie)員工工資、保險、福(fu)利、住宿以及(ji)采購等各(ge)方面(mian)問題(ti)都要去承(cheng)擔，就算賺了錢也是一筆糊涂賬。
    2、學(xue)校食堂承包給專業(ye)(ye)的(de)寧波中膳公(gong)(gong)司，相對學(xue)校自己經營來說，在成本上可以(yi)得到很大的(de)節約、而且(qie)還省去人事成本，因為飲(yin)食公(gong)(gong)司它(ta)有專業(ye)(ye)的(de)采購(gou)、專業(ye)(ye)的(de)廚(chu)師，不(bu)論從菜價(jia)的(de)調控(kong)和出菜率上來算，學(xue)校自營都不(bu)及專業(ye)(ye)的(de)飲(yin)食公(gong)(gong)司。
    3、豐富(fu)菜(cai)式花樣品種。承包給專業膳食公(gong)司，會(hui)用(yong)心的去經(jing)營，公(gong)家食堂就不(bu)一定了。
    4、延長售飯時(shi)間。食堂售飯時(shi)間一般(ban)一日(ri)三(san)餐(can)(can)，固(gu)定(ding)的(de)時(shi)間。東(dong)誠公司可以全(quan)天候售飯，讓就餐(can)(can)者隨(sui)時(shi)用餐(can)(can)。
    5、學校(xiao)后(hou)勤(qin)都在進行社會化(hua)改革，引(yin)進社會餐飲(yin)就是后(hou)勤(qin)社會化(hua)的(de)重(zhong)要一步(bu)！東誠公司(si)專業化(hua)的(de)管(guan)理服(fu)務，更有利(li)于學生(sheng)的(de)營(ying)養生(sheng)活(huo)以(yi)及飲(yin)食安全。
    6、增加(jia)競(jing)爭(zheng)意識。如果引進多家，還(huan)會形成良性競(jing)爭(zheng)，對學校、用餐(can)者都有利。

    以下是寧波中膳公司承包學校食堂(tang)服(fu)務承諾：

　　一、經營方針 　
   　以(yi)服(fu)務學生(sheng)為(wei)核心，靠(kao)優質(zhi)的服(fu)務，靠(kao)不斷翻新(xin)飯菜品種花樣，贏得榮譽；以(yi)實惠、衛(wei)生(sheng)、可口，薄利多銷為(wei)基本原(yuan)則；聽(ting)從校方的管(guan)理(li)，遵守各(ge)項法律、法規(gui)和規(gui)章制度，按《食品衛(wei)生(sheng)法》，嚴(yan)格操作(zuo)規(gui)程。保證(zheng)讓學校放(fang)心，讓師生(sheng)滿意(yi)。

 　 二、管理措施
 　　1、嚴(yan)把進貨(huo)關。堅持杜(du)絕(jue)來(lai)路不(bu)明的各種貨(huo)源進入(ru)食堂。做(zuo)到分工具體，責(ze)任明確(que)，由專人(ren)負責(ze)進貨(huo)，定點(dian)進貨(huo)。不(bu)合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不(bu)要(yao)。
 　　2、嚴把處理關(guan)。進入食堂的(de)蔬菜，在(zai)細加(jia)工(gong)之前，一(yi)定要摘好洗凈，在(zai)干(gan)凈的(de)水池中清洗3遍(bian)以上，然后，轉入干(gan)凈的(de)清水中浸泡半個小時以上。在(zai)細加(jia)工(gong)之前，做到生熟食品分開，容器分開，工(gong)作區分開，杜絕交叉感染。保證煮(zhu)熟、煮(zhu)爛，嚴格(ge)按照食品衛生規定加(jia)工(gong)食品，保證讓(rang)學(xue)生吃得(de)放心，吃得(de)舒心。
 　　3、保證做到不合格(ge)或霉壞變質(zhi)的(de)食品不上柜(ju)臺，剩余飯菜(cai)不上柜(ju)臺，加(jia)工失誤(過生或過糊(hu))的(de)飯菜(cai)不上柜(ju)臺，天天重(zhong)復(fu)的(de)飯菜(cai)不上柜(ju)臺。
 　　4、工作(zuo)人員要講究(jiu)儀容儀表。上班期間必(bi)須(xu)穿戴工作(zuo)服，并做到(dao)衣冠(guan)整齊，干凈衛(wei)(wei)生。同時，必(bi)須(xu)保持個人衛(wei)(wei)生，勤洗手、勤剪指甲(jia)，女的(de)不濃妝艷抹，不留(liu)過(guo)肩長發，男的(de)不留(liu)胡須(xu)。
 　　5、搞好室內衛生，不準(zhun)有(you)蚊、蠅現(xian)象(xiang)。保證碗(wan)、筷餐前消(xiao)毒，(煮沸(fei)和用特定(ding)消(xiao)毒措(cuo)施處(chu)理)做(zuo)到(dao)無水垢(gou)、油垢(gou)現(xian)象(xiang)。確保衛生安全(quan)。
 　　6、廚(chu)房要保持(chi)設備整(zheng)齊劃(hua)一。工作臺(tai)、餐具(ju)、炊具(ju)、地面、墻面按時消(xiao)毒，干凈無異物(wu)。冰箱保持(chi)干凈衛生(sheng)，分(fen)檔分(fen)類(lei)(lei)存(cun)放食物(wu)(生(sheng)熟分(fen)開、肉類(lei)(lei)、魚類(lei)(lei)、海鮮類(lei)(lei)等分(fen)檔分(fen)類(lei)(lei)保存(cun))。
 　　7、工作(zuo)人員必須聽從領導(dao)，服從分配(pei)，尊敬校方(fang)的領導(dao)和老(lao)師，愛(ai)護學生，愛(ai)崗敬業，盡(jin)職盡(jin)責。
 　　8、嚴(yan)格勞動(dong)紀(ji)律，不遲到，不早退，態(tai)度和藹。上班期間(jian)嚴(yan)禁(jin)(jin)(jin)干私(si)活，嚴(yan)禁(jin)(jin)(jin)接朋會(hui)友，嚴(yan)禁(jin)(jin)(jin)帶小(xiao)孩，嚴(yan)禁(jin)(jin)(jin)脫崗、串崗，嚴(yan)禁(jin)(jin)(jin)打鬧、吃零(ling)食及其(qi)他不文明的(de)語言(yan)和行為。嚴(yan)禁(jin)(jin)(jin)在公共(gong)場所亂扔(reng)雜(za)物(wu)、煙(yan)頭(tou)，隨地吐痰，聚(ju)眾喝酒等，不得(de)穿著工(gong)作(zuo)服(fu)去廁所。
 　　9、全(quan)體工作人員都應熟練掌握消防安全(quan)常(chang)規常(chang)識(shi)，嚴格執行消防安全(quan)標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停(ting)。注重節約。珍惜食堂和(he)學校(xiao)的一草一木。
 　　
    三、人員配備及要求
 　　1、面食人(ren)(ren)員：_____人(ren)(ren)，廚師_____人(ren)(ren)，廚務人(ren)(ren)員______人(ren)(ren)。
 　　2、對所有人員先進行體檢，然后按(an)有關規定，定期和(he)不定期體檢，如(ru)有特殊情況，如(ru)重感冒等(deng)都要暫停(ting)上班。
 　　3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方(fang)的實際(ji)需要。
 　　4、對工作人員不斷(duan)進(jin)行思想教育(yu)(yu)和安全教育(yu)(yu)，不斷(duan)提高他們的素質(zhi)和能力。
 　　5、對工作人員實(shi)行量(liang)化考(kao)核管(guan)理(li)。鼓(gu)勵他們不斷(duan)推陳出新(xin)，一旦其(qi)合理(li)建議被采納，則(ze)視具體情況(kuang)給予物質獎勵。 
　　
    四、尊重校方(fang)的(de)指導意(yi)見，加(jia)強與校方(fang)的(de)交(jiao)流和溝通
 　　1、定(ding)期向校方匯報工作情況，征求(qiu)校方的(de)意見(jian)和建(jian)議。
 　　2、定期了解師生(sheng)對食堂的意見(jian)和(he)建議。
 　　3、按時交納承包費(fei)(fei)、水電費(fei)(fei)和其他應交的費(fei)(fei)用，不拖不欠(qian)。
 　　4、設(she)立意見箱，隨時聽取師(shi)生(sheng)(sheng)的(de)呼(hu)聲，接受師(shi)生(sheng)(sheng)的(de)監(jian)督。盡全(quan)力滿(man)足他(ta)們的(de)合理化要(yao)求和(he)合理化建議。

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