昨日(ri)，記者從四川省(sheng)(sheng)商(shang)務(wu)廳(ting)市(shi)場運行處獲悉，目前我(wo)省(sheng)(sheng)豬(zhu)肉價格(ge)持續下降，豬(zhu)糧比價已連(lian)續四周處于6.0：1-5.5：1之間。為防(fang)止市(shi)場價格(ge)大幅波動，省(sheng)(sheng)商(shang)務(wu)廳(ting)、省(sheng)(sheng)發改委、省(sheng)(sheng)財政廳(ting)、省(sheng)(sheng)畜牧食品局等(deng)聯合正式下達通知：各(ge)市(shi)（州）按照市(shi)級(ji)城鎮人口每人每天消費(fei)2兩(liang)，不低于7天的消費(fei)量增加凍豬(zhu)肉儲備。
據省商務廳最新(xin)市場(chang)監測顯(xian)示：5月28日-6月3日，四川豬肉(rou)交(jiao)易量基本平(ping)穩，收購價(jia)格跌幅收窄(zhai)，市場(chang)零售價(jia)24.03元(yuan)/公斤。省商務廳市場(chang)運行(xing)處(chu)負(fu)責人說，預(yu)計后(hou)期豬肉(rou)下跌幅度不大。
最新監測零售價
據(ju)省(sheng)商務廳昨日發布的(de)市場監測情(qing)況(kuang)：四川豬肉交易量基本平穩，收(shou)購價格跌幅收(shou)窄。
5月28日-6月3日，據對四(si)川四(si)海食品股(gu)份有限公(gong)司等197家(jia)屠宰企業(ye)的監測，生豬收購價(jia)14.2元/公(gong)斤，環比(bi)下(xia)跌0.7%；白條肉出廠(chang)均(jun)價(jia)18.26元/公(gong)斤，環比(bi)下(xia)跌0.87%。
收(shou)購價下(xia)(xia)跌，零(ling)售(shou)市場同樣下(xia)(xia)跌。據對綿(mian)陽市高水農(nong)副產品批發(fa)有(you)限公(gong)司(si)等豬肉(rou)批發(fa)企業的監測顯示，鮮豬肉(rou)批發(fa)交易量環(huan)比減少0.33%；批發(fa)價19元/公(gong)斤，環(huan)比下(xia)(xia)跌1.96%。據對四川(chuan)統一(yi)量販(fan)超市有(you)限公(gong)司(si)等102家零(ling)售(shou)市場的監測顯示，市場零(ling)售(shou)價24.03元/公(gong)斤，環(huan)比下(xia)(xia)跌0.04%。
春(chun)節后，四(si)川豬肉價(jia)格就開始下跌(die)。目(mu)前24.03元(yuan)/公(gong)斤(jin)的(de)市場零售價(jia)，與(yu)去年8月最高價(jia)每公(gong)斤(jin)31.82元(yuan)相(xiang)比，下跌(die)了(le)7.79元(yuan)。
“目前，豬肉零(ling)售價(jia)(jia)格下降幅度(du)已(yi)經開始減(jian)緩。”省商務廳市場運行處負責人說，肉價(jia)(jia)下跌一是由(you)于(yu)目前是消費淡季，二是由(you)于(yu)去年(nian)豬肉價(jia)(jia)格較(jiao)高，而今年(nian)生豬出(chu)欄數量(liang)增加。現在(zai)的價(jia)(jia)格已(yi)經比較(jiao)合理，預計后期持續下跌幅度(du)不會很大。
應急調控市州凍豬肉儲備啟動
市場零售價(jia)(jia)持續下跌的背(bei)后，豬(zhu)糧比價(jia)(jia)也開(kai)始告急。
豬糧比價(jia)是(shi)指生(sheng)豬出場價(jia)格與玉(yu)米(mi)批發價(jia)格的(de)(de)比值(zhi)，是(shi)豬肉市場應(ying)急調(diao)控的(de)(de)指標(biao)。根據生(sheng)豬生(sheng)產成本構成歷史(shi)資料測算，目(mu)前我省生(sheng)豬生(sheng)產達到盈虧平衡點的(de)(de)豬糧比價(jia)約為(wei)6.0：1。
目前(qian)我省(sheng)(sheng)豬(zhu)肉(rou)(rou)價(jia)格(ge)(ge)持續下降(jiang)，豬(zhu)糧比價(jia)已連(lian)續四(si)周處于6.0：1-5.5：1之(zhi)間。“為(wei)了(le)防止市場價(jia)格(ge)(ge)大幅波動，四(si)川省(sheng)(sheng)各市（州）凍(dong)豬(zhu)肉(rou)(rou)收儲正式(shi)啟動。”省(sheng)(sheng)商(shang)(shang)務(wu)廳市運(yun)處負責人(ren)(ren)說，根據去年(nian)頒(ban)布的《四(si)川省(sheng)(sheng)豬(zhu)肉(rou)(rou)市場應急(ji)調控預案(an)（試行(xing)）》規定(ding)，省(sheng)(sheng)商(shang)(shang)務(wu)廳、省(sheng)(sheng)發改(gai)委、省(sheng)(sheng)財(cai)政(zheng)廳、省(sheng)(sheng)畜(chu)牧食品局等聯(lian)合下達(da)了(le)增加地方凍(dong)豬(zhu)肉(rou)(rou)儲備的通知，要求(qiu)各市（州）按照市級城鎮人(ren)(ren)口每(mei)(mei)人(ren)(ren)每(mei)(mei)天(tian)消費2兩，不低(di)于7天(tian)的消費量增加凍(dong)豬(zhu)肉(rou)(rou)儲備。
據四川生豬監(jian)測預警系統監(jian)測，5月最后一(yi)周(zhou)全省生豬價(jia)格繼續下探，飼料(liao)原(yuan)料(liao)及配合料(liao)繼續高位運行，其中玉米均價(jia)同比上升11.16%。豬糧比價(jia)連續兩周(zhou)破位5.5：1，散養(yang)(yang)戶和育肥(fei)場每(mei)頭(tou)出(chu)欄育肥(fei)豬平均虧(kui)損(sun)130元左(zuo)右；自繁自養(yang)(yang)場戶每(mei)頭(tou)出(chu)欄育肥(fei)豬均價(jia)已接(jie)近保(bao)本線。
省商(shang)務(wu)廳(ting)表(biao)示(shi)，隨著四川地方(fang)儲備計劃(hua)的展開，預(yu)計收儲利好效應將較預(yu)期滯后1月有余。
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