如(ru)今，在開(kai)放的社會(hui)當中，所有(you)的信息都是(shi)透明的，有(you)更(geng)多新(xin)媒體(ti)(ti)可以(yi)更(geng)快、更(geng)廣泛、更(geng)深入(ru)地傳播食品安全信息。因(yin)此，賈(jia)高博認為，要在每一個危機之后(hou)加強(qiang)監管(guan)，提(ti)高政(zheng)府(fu)的管(guan)理。以(yi)動物食品為例，他介紹說：“動物健康從農場到餐桌都發揮著至關重要的作用，要對動物食品建立追蹤和跟蹤體(ti)(ti)系，出現(xian)危機才能進行(xing)盡(jin)快、有(you)效地做出反應。”
同時，賈高博還給出(chu)了具體(ti)的(de)例子。他(ta)說(shuo)：“當我(wo)(wo)去購(gou)(gou)物(wu)的(de)時候，我(wo)(wo)就會掃描我(wo)(wo)超市(shi)購(gou)(gou)物(wu)卡，所有我(wo)(wo)購(gou)(gou)買的(de)商品數據都可以存入到超市(shi)的(de)數據庫中，有天我(wo)(wo)從超市(shi)收(shou)到一封郵件(jian)，說(shuo)他(ta)們(men)發(fa)現我(wo)(wo)最近買的(de)三文(wen)魚沒有達到食品安全的(de)標準(zhun)，如果我(wo)(wo)還沒有吃掉三文(wen)魚，他(ta)們(men)建(jian)議我(wo)(wo)能夠退回它。”
賈高(gao)博強調，人們有權要(yao)求政府和(he)相(xiang)關部門要(yao)保證(zheng)食品的(de)(de)(de)安(an)全(quan)，每一(yi)(yi)個國家的(de)(de)(de)相(xiang)關部門都要(yao)竭盡所(suo)能保障食品安(an)全(quan)，但滿足公眾(zhong)日益增(zeng)長的(de)(de)(de)需求的(de)(de)(de)確不是一(yi)(yi)件容易的(de)(de)(de)事。
據中國(guo)經(jing)濟網(wang)記者了解，在食品(pin)(pin)安(an)全方面(mian)，歐(ou)(ou)洲已經(jing)形成(cheng)了比(bi)較成(cheng)熟和(he)嚴(yan)格(ge)的(de)監(jian)督體(ti)系(xi)。目前，歐(ou)(ou)盟(meng)嚴(yan)格(ge)的(de)食品(pin)(pin)合格(ge)標(biao)準、歐(ou)(ou)洲各國(guo)建立的(de)統一內部(bu)市(shi)場、各政府利(li)用相關規則對(dui)食品(pin)(pin)進行的(de)檢(jian)查(cha)和(he)監(jian)管都是歐(ou)(ou)盟(meng)保障食品(pin)(pin)安(an)全的(de)基礎(chu)。
賈高博認為，歐(ou)盟在整個(ge)歐(ou)洲之(zhi)內建立了一個(ge)統一的(de)市場(chang)，在很多的(de)領域可(ke)以(yi)將監(jian)管進行整合。而(er)這個(ge)一體(ti)化的(de)食(shi)品(pin)安全體(ti)系(xi)的(de)主要的(de)工作目標是(shi)重建消費者信(xin)心，同時整合國(guo)際市場(chang)食(shi)品(pin)安全的(de)監(jian)管。
賈高博還進(jin)一步提出，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)的主要(yao)負責人肯定還應是(shi)食(shi)品(pin)公(gong)司本身。他說：“在國家層面，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)重(zhong)要(yao)的原則就是(shi)食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)者有責任生產(chan)(chan)安(an)全(quan)(quan)的產(chan)(chan)品(pin)給消費者。”
食品生產(chan)(chan)公(gong)司在食品安(an)全鏈(lian)條(tiao)中(zhong)起到至(zhi)關重要的(de)作(zuo)用，生產(chan)(chan)者的(de)自覺性必須(xu)在食品生產(chan)(chan)過程中(zhong)被反復強調。賈高(gao)博指出，政(zheng)府要建立一個食品安(an)全的(de)框架，制定法律法規(gui)來進行控制，而企業和加工(gong)商也負有全面的(de)責任來保(bao)障(zhang)他們(men)生產(chan)(chan)產(chan)(chan)品的(de)安(an)全性。
據賈高博介紹，荷蘭一(yi)直堅持農(nong)業(ye)與創新一(yi)體化的(de)政策，同時對國(guo)際貿易持開放態度，這正(zheng)是(shi)荷蘭農(nong)業(ye)取得成(cheng)功的(de)重要原因。除了完整細致的(de)食(shi)品追蹤鏈條外，根(gen)據歐盟對抗(kang)生素(su)使用的(de)標準，荷蘭政府還(huan)在抗(kang)生素(su)使用上設置了強制的(de)削減目(mu)標。先進的(de)科學技術和嚴格的(de)監管(guan)標準已經成(cheng)為(wei)荷蘭食(shi)品安全的(de)保障。
