近期受成本等因素影響，豬肉價格一直處于波動中。今年7月，國務院出臺了扶持生豬標準化規模養殖政策，加之此前一系列措施，均力求從產業升級途徑穩定豬肉市場。而就在消費者呼喚市場穩定的同時，需求導也不斷向“高質”轉變，一位經營10年的豬肉攤主說“人們生活條件越來越好，價格相差不多的情況下，口感佳、品質好肉，更受歡迎”。
豬種好，才養(yang)的好。
通過對國外規(gui)(gui)模化養殖(zhi)的(de)(de)研究，不(bu)難(nan)發(fa)現，“飼料”和“豬(zhu)種”是(shi)規(gui)(gui)模化養殖(zhi)以及(ji)養殖(zhi)合作社發(fa)展的(de)(de)基礎(chu)，同時(shi)也(ye)是(shi)生豬(zhu)品質保障的(de)(de)最核心因素。而受市場需求、風險成本(ben)等影(ying)響，生豬(zhu)養殖(zhi)對種豬(zhu)品質的(de)(de)要求將(jiang)會越來越高。
據悉(xi)，已“嗅到”行業(ye)變革氣息的(de)金(jin)鑼(luo)集團，從2008年便進軍(jun)上游養殖產(chan)業(ye)，通過(guo)自(zi)(zi)建豬(zhu)場，自(zi)(zi)繁自(zi)(zi)養種豬(zhu)、商(shang)品(pin)(pin)豬(zhu)，先后建設了12處養殖基地(di)。在養殖方面有豐富經驗的(de)金(jin)鑼(luo)牧業(ye)公司負責人介(jie)紹：自(zi)(zi)主研發飼料與保證生(sheng)豬(zhu)的(de)“優生(sheng)優育”一直為金(jin)鑼(luo)養殖的(de)核心(xin)優勢和獨特資源，這(zhe)也(ye)是(shi)落實(shi)金(jin)鑼(luo)品(pin)(pin)質化工(gong)程的(de)基礎要素。
豬享“福利(li)(li)”，人才得“福利(li)(li)”。
到達金鑼臨沂種豬(zhu)基地(di)，發現非飼養人員是無法進入基地(di)內的，只能通過監控(kong)查看每頭豬(zhu)的實時動態，而監控(kong)則是24小(xiao)時和(he)360度的。
記(ji)者了解到，金鑼(luo)集團在種(zhong)豬育(yu)養方面更是有自己的獨特優勢與方法論：種(zhong)豬飼(si)養實行(xing)“分點式、多胎次”飼(si)養，全部(bu)種(zhong)豬場運用GPS軟件進行(xing)數字化管(guan)理，曾祖代及(ji)祖代豬場采用GBS育(yu)種(zhong)軟件科(ke)學選育(yu)選配，保證其(qi)生長和繁殖性能(neng)的不斷提高。
種豬(zhu)的(de)精細飼(si)養與護理是提高(gao)種豬(zhu)生(sheng)產力的(de)關(guan)鍵(jian)和保證，金鑼豬(zhu)舍采用封閉(bi)式、全(quan)保溫，自然通(tong)風和機械(xie)通(tong)風相結合；全(quan)高(gao)床養殖；冬季升(sheng)溫以(yi)地(di)暖為主(zhu)，紅(hong)外線烤燈為輔，韓國全(quan)進口(kou)干料自動飼(si)喂(wei)系統，甚至可(ke)生(sheng)動形容為“住空調(diao)房、睡恒(heng)溫床、喝深井（沂蒙山(shan)）水、吸負氧離子空氣”。
為(wei)美(mei)籍種(zhong)豬發“護(hu)照”
就在(zai)前不久(jiu)，金鑼(luo)集團從美國(guo)空運進(jin)口了450頭源(yuan)種豬，據(ju)說這(zhe)批種豬每(mei)頭僅購買成本就高達(da)兩(liang)萬元人民幣，該行(xing)(xing)為(wei)引發行(xing)(xing)業(ye)聚焦。而之所以不吝成本采購種豬，是因為(wei)與國(guo)內某些品種同比，美國(guo)種豬的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)好,口感(gan)鮮美，這(zhe)種豬非常適合大型屠宰加工企業(ye)做高端冷鮮肉(rou)(rou)和高端肉(rou)(rou)制品。與此同期，開工建設之中的(de)金鑼(luo)通遼自(zi)養(yang)基地，也延(yan)續著金鑼(luo)“飼(si)料(liao)+種豬“優勢，專門(men)為(wei)獨立飼(si)料(liao)加工廠及公(gong)豬站(zhan)進(jin)行(xing)(xing)規劃，將安全保障環節(jie)前置于養(yang)殖環節(jie)。
正視需求者(zhe)才能贏市場
在市(shi)場(chang)營銷模(mo)式中(zhong)，重大(da)的(de)階段演變就是(shi)從(cong)“生產導向“向”消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)導向“轉(zhuan)移(yi)。目前(qian)我國(guo)大(da)部分的(de)生豬生產仍(reng)處于前(qian)期(qi)階段，而(er)金鑼等龍頭企業，卻從(cong)品質化的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)需求出發，正視品種改良的(de)長(chang)遠(yuan)利益，將(jiang)自身優勢(shi)轉(zhuan)化為(wei)產業鏈勝勢(shi)，掌握了市(shi)場(chang)主動權(quan)，在競(jing)爭激烈的(de)肉制品企業中(zhong)占有一席之地。
